Za 12 mafinov potrebujete:

• 250 g moke
• 2 žlički pecilnega praška
• 3 žličke kakava
• 1 žlička instantne espreso kave
• 150 ml mleka
• 1 vrečka instant kapučina
• 150 ml olja
• 100 g rjavega sladkorja
• 2 jajci
• 150 g sladke smetane

Priprava
Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija (ventilatorsko na 160 stopinj). Pekač pomastite ali vstavite v papirnate modelčke.

V skledi zmešajte moko, pecilni prašek, 2 žlički kakava in instant espreso v gladko zmes. Segrejte mleko in v njem raztopite instantni kapučino.

V drugi skledi zmešajte olje, sladkor, jajci in mlečni kapučino. Hitro primešajte zmes z moko in s testom napolnite vdolbine pekača.

Mafine pecite 20–25 minut. Ko jih vzamete iz pečice, pustite, da se ohladijo. Na vsak mafin dajte žlico stepene smetane in potresite s kakavom.