V okviru študije, ki je bila objavljena v reviji Heliyon, so miši razdelili v dve skupini in jih preučevali 28 dni. Eno skupino so vsak dan pitali tudi z vodo, v kateri se je kuhal sladek krompir. Po pretečem času so miši stehtali in izmerili njihov delež telesne maščobe. Tiste miši, ki so pile omenjeno vodo, so imele nižjo telesno težo, nižji delež maščob in tudi manjšo vrednost holesterola.

Škrobnata voda je bogata s proteini, zato brzda apetit, pravijo raziskovalci. Njen učinek so doslej dokazali le pri miših, strokovnjaki pa so prepričani, da je enako učinkovita tudi pri ljudeh.