To hitro in preprosto pripravljeno jagodno pecivo s kokosom je tudi brez olja zelo puhasto in okusno. Operemo jagode, odstranimo liste in jagode prepolovimo. Pekač obložimo s papirjem za peko.
V posodi dobro zmešamo jajca. Dodamo sladkor, sredico vaniljevega stroka, limonov sok in ščepec soli. Pecilni prašek presejemo v moko in ju dodamo jajčni masi. Na koncu prilijemo pinjenec in vse dobro penasto zmešamo.
Testo namažemo, razdelimo po papirju za peko in gladko razmažemo. Posipamo s sladkorjem, po testu razdelimo kose jagod ter posujemo s kokosovimi kosmiči in koščki pistacij.
Jagodno pecivo s kokosom pečemo približno 30 minut v pečici, ki smo jo prej ogreli na 180 stopinj Celzija.
Zurnal24.si uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje, funkcionalnosti in prikaza oglasnih sistemov, zaradi katerih je naša storitev brezplačna in je brez piškotkov ne bi mogli omogočati. Če boste nadaljevali brskanje po spletnem mestu zurnal24.si, sklepamo, da se z uporabo piškotkov strinjate. Za nadaljevanje uporabe spletnega mesta zurnal24.si kliknite na "Strinjam se". Nastavitve za piškotke lahko nadzirate in spreminjate v svojem spletnem brskalniku. Več o tem si lahko preberete tukaj.