O njem se že skoraj dve leti ni pisalo in tako dolgo nazaj je nastal tudi njegov zadnji zapis na blogu. Valeria, ki je po zmagi v šovu svoje znanje dopolnjeval na sloviti kuharski šoli Cordonbleu v Parizu, so po Gostilni vabili na razne dogodke, med drugim je delal v Perli, videli so ga tudi v Mondu v Šentilju. Simpatični Primorec pa si je sedaj našel delo v znanem hotelu San Martin v Šmartnem, v osrčju Goriških Brd.

Kot so zapisali na svoji spletni strani, v kuhinji restavracije vse temelji na lokalnih in svežih sestavinah, zelenjavo in zelišča pa gojijo kar na lastnem vrtu.