Switchel, osvežilna pijača ameriških kmetov, obstaja že od 17. stoletja. Vse, kar za njegovo pripravo potrebujete, je jabolčni kis, vodo in ingver ter medu ali javorjev sirup. Če bi radi alkoholno pijačo, mu lahko dodate tudi gin ali vodko.

Da so blogarji in uporabniki Pinteresta tako navdušeni nad tem napitkom, gre verjetno pripisati tudi dejstvu, da switchel ni le okusen, ampak pomaga pri hujšanju. Kis namreč aktivira kisline v želodcu, kar pospešuje presnovo.

Imamo pa še eno dobro novico. Sestavine v napitku lahko poljubno zamenjate - od tod pijači tudi ime (switch, po angleško zamenjati).

Originalni recept:
2 jedilni žlici jabolčnega kisa
¾ jedilne žlice na drobno nasekljanega ingverja
1 jedilna žlica medu
375 ml vode
Vse sestavine zmešajte in pustite čez noč v hladilniku. Naslednji dan napitek precedite.

Če vam je všeč okus po kokosu, lahko namesto navadne vode uporabiti kokosovo.