Sestavine:

• 200 maronov (kuhanih in olupljenih)
• 2 rezini toasta (ali 1 stara žemlja)
• 100 ml sladke smetane
• 2 korenčka (majhna)
• 50 g zelene
• 30 g peteršiljeve korenine
• 1/2 pora
• 2 mladi čebuli
• 2 čajni žlici timijana (suhega)
• 1 jajce
• sol
• poper
• drobtine (po potrebi)
• mast (ali olje za peko)
• 4 žemljice za hamburgerje (gotove)
• (solata po izbiri)
• brusnice (gotove)

Priprava:

• Za hamburger z maroni najprej narežemo marone na majhne koščke. Kruh za toast pomočimo v sladko smetano, da se zmehča. Korenje, zeleno, peteršiljevo korenino, por in mlado čebulo operemo, očistimo in nasekljamo.
• V skledi zmešamo marone, kruh za toast. zelenjavo in jajce. Dodamo začimbe in vse skupaj dobro pregnetemo.
• Če je zmes premehka, dodamo nekaj krušnih drobtin.
• Z mokrimi rokami iz zmesi oblikujemo enako velike burgerje, ki jih nato spečemo na vročem olju ali masti in odcedimo na papirnati brisački.
• Žemljice za hamburgerje opečemo v toasterju in jih znotraj premažemo z brusnicami. Vstavimo maroniburgerje in okrasimo s solato po izbiri.

Več receptov s kostanjem poiščite tukaj!