Potrebujete :

• 10 dag masla

• 4 jajca

• 2 žlici ruma

• 10 dag sladkorja

• 20 dag kandiranega sadja

• 7 dag rozin

• cimet po okusu

• 12 dag moke

• 1/2 pecilnega praška

Priprava:

• Iz beljakov stepite trd sneg - proti koncu mešanja mu dodajte tri žlice sladkorja.

• Z mešalnikom penasto zmešajte maslo.

• Dodajte rumenjake in preostali sladkor in še kako minuto mešajte.

• Z metlico vmešajte rozine in kandirano sadje.

• Po zmesi razporedite tretjino snega in ga potresete s tretjino moke, pomešane s pecilnim praškom in cimetom.

• Z metlico previdno vmešajte v prej pripravljeno zmes.

• Postopek še dvakrat ponovite s preostalim snegom in moko.

• Namastite pekač in ga potresite z moko.

• Testo dajte v pekač in ga pečite pri 190 stopinjah 20 - 25 minut.

• Ko je pečen, ga posujte s sladkorjem v prahu.

Pa dober tek!